Auf dieser Seite möchten wir dir eine knappe Übersicht über die Laborpraktika geben, die Du im Laufe deines Lebensmittelchemie-Bachelorstudiums absolvieren musst. Du findest zusammengefasst Informationen zu den Themen, Zielen und Zeitrahmen der einzelnen Praktika.

Bitte beachte, dass wir für die Zeitangaben keine Garantie übernehmen können, da die Planung den Instituten obliegt und in einzelnen Jahren ggf. abweichen kann. In der Regel finden die Praktika allerdings wie unten beschrieben statt. Bei Fragen kannst Du dich jederzeit gerne an uns wenden!

  • 1. Semester

    Chemisches Einführungspraktikum (CEP)

    In deinem ersten Laborpraktikum geht es darum, grundlegende Arbeitstechniken zu erlernen, die du später immer wieder benötigen wirst. Im Vordergrund der Versuche stehen sogenannte qualitative Analysen von unbekannten Proben. Du lernst also, wie Du eine Mischung von (anorganischen) Stoffen in Ihre Bestandteile zerlegen kannst, um zu bestimmen, welche Kationen und Anionen Deine unbekannte Probe enthält.

    Das Praktikum startet im Anschluss an das Seminar zum Praktikum meist Mitte Februar und findet ganztägig für eineDauer von 3 Wochen statt. Bei besonders hoher Zahl an Studierender werden zwei Kurse angeboten, der zweite Kursstartet dann nach dem ersten Kurs, also Anfang März.

  • 2. Semester

    Anorganisch-Chemisches Grundpraktikum (AC-GP)

    Nachdem Du im CEP die grundlegen Arbeitstechniken erlernt hast, widmest Du dich in deinem zweiten Laborpraktikum ganz der anorganischen Chemie (begleitend zur Vorlesung im zweiten Semester). Hierbei werden insbesondere die  Reaktionen und Eigenschaften der Haupt- und Nebengruppenelemente sowie deren Verbindungen behandelt. Zusätzlich hierzu lernst Du auch Methoden zur Gehaltsbestimmung (quantitative Analyse) kennen und führst deine ersten Synthesen durch - stellst also Verbindungen präparativ her.

    Das AC-Praktikum findet während der Vorlesungszeit immer nachmittags (im Anschluss an die Vorlesungen) statt. Das Praktikum dauert ca. 8 Wochen und beginnt meist Ende April. Vormittags findet 1x wöchentlich ein Seminar statt, bei dem die im Praktikum durchgeführten Experimente vertieft werden.

    Physikalisch-Chemisches Grundpraktikum (PC-GP)

    Während des Semesters hast Du bereits die Vorlesung "Physikalische Cheme I" gehört. Anknüpfend an diese Vorlesung widmest Du dich im PC-Grundpraktikum der Untersuchung von physikalisch-chemischen Phänomenen. Hierbei steht weniger die Synthese oder Analyse von Stoffen im Vordergrund, sondern vielmehr die Untersuchung deren Eigenschaften. Du lernst insbesondere, verwertebare Messungen von physikalischen Größen durchzuführen, die erhaltenen Messdaten auszuwerten, Fehlerquellen zu identifizieren und deine Ergebnisse wissenschaftlich zusammenzufassen und darzustellen.

    Das Praktikum findet in der vorlesungsfreien Zeit des zweiten Fachsemesters statt und wird i.d.R. in zwei Strängen angeboten, meistens in der ersten und zweiten Hälfte des Augusts. Die reine Anwesenheit im Labor beträgt zwei Wochen, allerdings nur ENTWEDER vormittags, oder nachmittags. Du solltest jedoch im Hinterkopf behalten, dass auch das Anfertigen der Versuchsprotokolle etwas Zeit in Anspruch nimmt. ;-)

  • 3. Semester

    Organisch-Chemisches Grundpraktikum (OC-GP)

    Das Organisch-Chemische Grundpraktikum bezieht sich inhaltlich auf den Stoff der Vorlesungen OC-I (2. FS) und OC-II (3. FS). Im Vordergrund steht hierbei die Synthese von organischen Verbindungen sowie das Erlernen von grundlegenden Methoden zur Aufreinigung und Analyse der hergestellten Substanzen. Selbstverständlich werden auch zu diesen durchgeführten Versuchen Protokolle angefertigt.

    Das OC-Grundpraktikum findet während der Vorlesungszeit immer nachmittags im Anschluss an die Vorlesung statt - dazu kommt i.d.R. ein kompletter Tag im Labor pro Woche. Das Praktikum dauert ca. 5-6 Wochen und findet (je nach Teilnehmerzahl) in zwei oder drei Blöcken statt. Der erste Block startet dabei direket in der ersten Vorlesungswoche, die weiteren Blöcke schließen sich direkt nach Ende des ersten Blocks an.

  • 4. Semester

    Praktikum Instrumentelle Analytik (PiA)

    Das PiA behandelt die Inhalte aus der Vorlesung „Moderne Methoden der Analytischen Chemie“ aus dem dritten Semester. Zusätzlich werden die Versuchshintergründe in einem Seminar, das circa zur Hälfte der Vorlesungszeit des vierten Fachsemesters beginnt, wiederholt und ergänzt.

    Inhaltlich werdet ihr viele interessante instrumentelle analytische Methoden und Geräte kennenlernen und alltägliche analytische Fragestellungen beantworten, aber auch Einblicke in spezialisierte Analysemethoden bekommen.  Wie viel Mangan enthält eine Stahlprobe? Welche Schadstoffe und welche Menge entstehen beim Rauchen einer Zigarette? Welche Schwermetalle sind im Schnaps?

    Das Praktikum findet in 2 Blöcken a 4 Wochen in der vorlesungsfreien Zeit des 4. Fachsemesters statt und wird mit dem Biochemie Praktikum zusammen koordiniert. Besonders ist, dass ihr nur alle 2 Tage im Labor seid und ihr die Versuchsprotokolle bereits am nächsten Labortag abgeben müsst. Das erspart oft viel Stress am Ende der Abgabefrist.