Lebenslauf
1985- 1990 Studium der Lebensmittelchemie an der Westfälischen Wilhelms-Universität, Münster
1990 1. Staatsexamen Lebensmittelchemie; 1990-1991 Praktisches Jahr im ChLUA, Münster
1991 2. Staatsexamen Lebensmittelchemie
Feb. 1992 - Feb. 1996 Promotion (bei Prof. A. Nahrstedt), Universität Münster, Institut für Pharmazeutische Biologie und Phytochemie: Cyanogene Glykoside in Rosaceae
März - Mai 1996 Sertürner Arzneimittel, Gütersloh
seit Juni 1996 akademischer Rat am Institut für Pharmazeutische Biologie und Phytochemie
seit 2002 akadem. Oberrat am Institut für Pharmazeutische Biologie und Phytochemie.
Forschung
Qualitätsbeurteilung von Nahrungsergänzungsmitteln
Naturstoffanalytik (DC, CE, U(H)PLC, HPLC, GC, FCPC etc.); speziell: Cyanogene Glykoside
Extraktion, Fraktionierung, Isolierung, Strukturaufklärung, Quantifizierung
Lehre
Modul "Biologie der Nutzpflanzen und Bioaktivität" B.Sc. Lebensmittelchemie
Praktikum Pharmazeutische Biologie III (Biologische und Phytochemische Untersuchungen) für Pharmazeuten
Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten (B.Sc. / M.Sc. Lebensmittelchemie, M.Sc. Arzneimitelwissenschaften)
Publikationen
- Lechtenberg, Matthias, Böhme, Gerd, und Hensel, Andreas. . „Glucoraphanin in Keimsaaten.“ Zeitschrift für Phytotherapie, Nr. 44 (06): 257–267. doi: 10.1055/a-2179-8902.
- Sendker, Jandirk, Chen, Binbin, Lechtenberg, Matthias, und Hensel, Andreas. . „Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Safran – wie sieht die Qualitätssituation aus?“ Zeitschrift für Phytotherapie, Nr. 43 (4): 178–185. doi: 10.1055/a-1716-9696.
- Lechtenberg, M, Sendker, J, Kastner, L, und Hensel, A. . „Cyanogenesis in Aralia spinosa (Araliaceae).“ Planta Medica, Nr. 88 (13): 1209–1222. doi: 10.1055/a-1671-5525.
- Lechtenberg, Matthias, Quandt-Rusch, Bettina, und Hensel, Andreas. . „Mannose-enthaltende Nahrungsergänzungsmittel – wie sieht die Qualitätssituation aus?“ Zeitschrift für Phytotherapie, Nr. 43 (5): 204–208. doi: 10.1055/a-1857-9517.
- Plecenik Gaspar, Dan, Lechtenberg, Matthias, und Andreas, Hensel. . „Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Heidelbeeren - Wie sieht die Qualitätssituation aus?“ Zeitschrift für Phytotherapie, Nr. 42: 69–81. doi: 10.1055/a-1336-6346.
- Plecenik, Gaspar Dan, Lechtenberg, Matthias, und Hensel, Andreas. . „Quality Assessment of Bilberry Fruits (Vaccinium myrtillus) and Bilberry-Containing Dietary Supplements.“ J. Agric. Food Chem., Nr. 2021 doi: 10.1021/acs.jafc.0c07784.
- Lechtenberg, M. . „Cyanogenic Glycosides and Biogenetically Related Compounds in Higher Plants and Animals.“ , Vol 2: 1–18, 2021 eLS - Encyclopedia of Life Sciences doi: 10.1002/9780470015902.a0029316.
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- Hensel, Andreas, und Lechtenberg, Matthias. . „Nahrungsergänzungsmittel auf Brokkolibasis – wie sieht die Qualitätssituation aus?“ Zeitschrift für Phytotherapie, Nr. 41(3): 113–122. doi: 10.1055/a-1126-9287.
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Wissenschaftlicher Vortrag
- Lechtenberg, Matthias; Hensel, Andreas : „Brokkoli – immer eine zuverlässige Quelle für Glucoraphanin und Sulforaphan?“ Lebensmittelchemische Gesellschaft (Fachgruppe in der GDCh): Arbeitstagung 2024 des Regionalverbandes NRW, Münster, .DOI: 10.1002/lemi.202452060 .