Katabolismus von Acteoin

Acetoin ist ein Produkt des fermentativen Metabolismus vieler prokaryotischer und eukaryotischer Mikroorganismen einschließlich von Spezies der Gattung Bacillus. Seit 75 Jahren ist bekannt, daß Bakterien befähigt sind, Acetoin als alleinige Kohlenstoffquelle zum Wachstum zu nutzen. Detailliertes Wissen über den Katabolismus von Acetoin wurde durch Studien bei einer Vielfalt Acetoin-verwertender Bakterien wie Pelobacter carbinolicus, Clostridium magnum, Ralstonia eutropha (früher Alcaligenes eutrophus), Pseudomonas putida und Bacillus subtilis gewonnen.
 Details