Lebensmittelchemie

Abschluss: Bachelor of Science

Anmerkung zum Studienabschluss

Nach Abschluss des BSc/MSc-Studiums besteht eine Möglichkeit, zusätzlich noch die Abschlussprüfung zum "staatlich anerkannten Lebensmittelchemiker" abzulegen. Hierzu muss vorab ein einjähriges Praktikum absolviert werden.

Video zum Studienfach

© Uni MS

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Studieninformationen

Fachspezifische:

Weitere Links zum Studienfach/Abschluss

Zulassungsverfahren

für Erstsemester

Studienbeginn: nur zum Wintersemester

Das Fach ist zulassungsfrei.
Die Einschreibung erfolgt online.
Während des Anmeldezeitraums ist das Online-Formular freigeschaltet.
Bei Fragen zum Anmeldungsverfahren (auch zum Bearbeiten des Online-Formulars) wenden Sie sich bitte an das Studierendensekretariat.
Für internationale Studienbewerber*innen (Ausländer*innen), die nicht aus den EU-/EWR-Ländern stammen und die nicht zu den Bildungsinländern gehören, gilt ein gesondertes Bewerbungs- und Zulassungsverfahren. Informationen erteilen das International Office und das Studierendensekretariat.

für höhere Fachsemester

zulassungsfrei
[Einschreibung zum WiSe nur in ungerade Semester, zum SoSe nur in gerade Semester möglich]
Zur Einschreibung

Semesterfristen

Wintersemester 2026/2027: 01.10.26 - 31.03.27, Vorlesungszeit: 12.10.26 - 05.02.27
Sommersemester 2027: 01.04.27 - 30.09.27, Vorlesungszeit: 05.04.27 - 16.07.27

Allgemeine und psychologische Studienberatung

Zentrale Studienberatung der Universität Münster
Botanicum – Haus des Studiums, Schlossgarten 3
48149 Münster

Lageplan, Anfahrtinformation
Unsere Beratungszeiten/Terminvereinbarung
Offene Sprechstunde:
Mo u. Mi 14–16 Uhr, Di u. Do 10–12 Uhr
Virtuelle Sprechstunde:
Fr 10–12 Uhr
Telefonische Kurzberatung (+49 251 83-20002):
Mo–Do 14–16 Uhr und Fr 10–12 Uhr
sowie jeden 1. Mittwoch im Monat 17–19 Uhr
Einzelberatung nach Vereinbarung:
telefonisch, virtuell od. persönlich
Erste Antworten: FAQ – "Ich hab' mal eine Frage"

Fachstudienberatung

Frau Dr. Agnes Wrobel
Studienkoordinatorin des FB 12 - Chemie und Pharmazie
Wilhelm-Klemm-Str. 10, Nebeneingang West
48149 Münster
Tel.: (0251) 83-33021

Sprechzeiten in der Vorlesungszeit:
siehe Webseite
Sprechzeiten in der vorlesungsfreien Zeit:
siehe Webseite


Herr Dr. Michael Lange-Aperdannier
Institut für Lebensmittelchemie
Corrensstraße 45, Raum 130.002
48149 Münster
Tel.: (0251) 83-33393

Sprechzeiten in der Vorlesungszeit:
nach telefonischer Vereinbarung
Sprechzeiten in der vorlesungsfreien Zeit:
nach telefonischer Vereinbarung


Fachschaftsberatung

Fachschaft Chemie
Corrensstr. 28/30 (Postadresse)<br />Wilhelm-Klemm-Str. 6 (Standort), <br />Fachschaftsraum (Raum 105) (Seiteneingang des Hörsaalgebäudes)
48149 Münster
Tel.: (0251) 83-32288

Sprechzeiten in der Vorlesungszeit:
Mo 16-17 Uhr, Di 18-19 Uhr, Do 10-11 Uhr, Fr 12-13 Uhr
Sprechzeiten in der vorlesungsfreien Zeit:
04.08. 17-19 Uhr, 18.08. 17-19 Uhr, 01.09. 17-19 Uhr, 15.09. 17-19 Uhr, 29.09. 17-19 Uhr

Einführungsveranstaltungen

Fächerübergreifende Veranstaltungen

ZENTRALE ERSTSEMESTERBEGRÜSSUNG
Datum: 07.10.2026
Zeit: 11:00 - 12:00
Ort: Preußenstadion, Hammer Str. 302 (Nr: 1)

Kommentar:
Der Einlass ist ab 09:30 Uhr.

Eine Anmeldung ist erforderlich. Den Link erhalten alle Erstsemester per E-Mail.

Programm:
Alle Erstis werden von unserer Rektorin Susanne Menzl-Riedl, vom Gastgeber Preußen Münster und vom Oberbürgermeister der Stadt Münster, Tilmann Fuchs, begrüßt. Dazu gibt es ein buntes Programm mit Musik der Band FAYE, Einlagen vom Hochschulsport, sowie Infos von Vertreter*innen des AStA. Selbstverständlich werden auch wieder die Ersti-Rucksäcke verteilt.
Erstsemestermesse
Datum: 07.10.2026
Zeit: 12:00 - 14:00
Ort: Promenade hinter der Westtribüne des Preußenstadions (Nr: 2)

Programm:
Die Erstsemestermesse wird direkt im Anschluss an die zentrale Erstsemesterbegrüßung auf der Promenade hinter der Westtribüne des Preußenstadions starten und bis ca. 14 Uhr andauern. Dort stellen sich viele Einrichtungen der Universität, aber auch Hochschulgruppen und weitere Organisationen vor.

Veranstaltungen des Fachbereichs

Mentoringprogramm für Erstsemester (Chemie/Lebensmittelchemie/Lehramt Chemie)
Datum: 05.10.2026
Ort: C1 mit dem Start der Orientierungswoche der Fachschaft Chemie (Nr: 10549)

Kommentar:
Die Einteilung in die Mentoringgruppen erfolgt bei der Einführungsveranstaltung der Orientierungswoche durch die Fachschaft. Sie haben diesen Termin verpasst, möchten aber trotzdem am Mentoringprogramm teilnehmen? Dann wenden Sie sich gerne an Dr. Hauke Engler.

Programm:
Die Studierenden im ersten Fachsemester der Bachelorstudiengänge werden während der Orientierungswoche in Kleingruppen eingeteilt und während des gesamten ersten Semesters durch erfahrene Studierende der Fächer Chemie, Lebensmittelchemie oder des Lehramts Chemie unterstützt. In Absprache mit der Gruppe finden regelmäßig Treffen statt, bei denen alle wichtigen Themen für einen gelungenen Studienstart frühzeitig besprochen werden - von A wie Anmeldung bis Z wie Zeitmanagement. Neben organisatorischer Unterstützung stehen die Mentor*innen ihren Mentees bei allen Fragen rund um das Studium und Studierendenleben zur Seite. Die Treffen bieten aber auch Raum, um Ihre Komiliton*innen kennenzulernen. Zum Ende des Semesters bietet das "Meet the Prof." Gelegenheit, zusammen mit der Gruppe mit einem Professor oder einer Professorin des eigenen Fachs ins Gespräch zu kommen und spannende Einblicke in Forschung und Lehre zu erhalten.
Infos im Internet

Veranstaltungen der Fachschaften

Orientierungswoche 2026
Datum: 05.10.2026 - 09.10.2026
Ort: Hörsaal C1, Wilhelm-Klemm-Straße 6 (Nr: 10422)

Kommentar:
Liebe Studienanfänger!

Um dir den Einstieg in das Unileben zu erleichtern organisieren wir, die Fachschaft Chemie, eine Orientierungswoche mit verschiedenen Veranstaltungen. Wir wissen, dass der Studienbeginn nicht immer ganz einfach ist - vielleicht kennst du weder die Uni, noch die Stadt, noch deine Kommilitonen? Damit der Einstieg ins Studium für dich so leicht wie möglich ist, gibt es die O-Woche!

In diesem einwöchigen Programm lernst du gemeinsam mit den anderen Studierenden die Universität und die Stadt besser kennen - und das wichtigste: Du knüpfst ganz zwanglos und locker Kontakte zu deinen zukünftigen Kommilitioninnen und Kommilitionen. Dazu gibt es im Fachbereich Chemie das Mentorenprogramm - mit deiner Mentorengruppe erlebst du die gesamte Orientierungswoche und triffst dich auch während des gesamten ersten Semesters immer mal wieder, um die Uni Schritt für Schritt kennenzulernen. Weitere Informationen zum Mentorenprogramm findest du hier.

Zu Beginn der O-Woche solltest Du unbedingt die Erstsemesterbegrüßung besuchen. Dort bekommst du erste Informationen über das Studium sowie den konkreten Ablauf der O-Woche.

Wir wünschen dir viel Spaß in deinen ersten Tagen an der Universität Münster und einen erfolgreichen Start in dein Unileben!

Bei weiteren Fragen oder Anmerkungen zur O-Woche kannst du dich gerne direkt bei uns (fschem@uni-muenster.de) melden!


Weitere Informationen findet ihr auf unserer Internetseite!


Programm:
Studienberatung, Stadtrallye, Kennlern-Nachmittag, Rundlauf durch den Fachbereich und vieles mehr. Infos im Internet
Infos im Internet