Hauswirtschaft - Lehrjahr 1 - Kennenlernen und Zubereiten von Teigen und Massen - 2. Einzelstunde

Thema der Stunde: Fachgerechter Umgang mit Hefe als Teiglockerungsmittel. Die Unterrichtsstunde dient als Einführung in die Thematik des Hefeteigs. Ziel der Stunde ist es, dass die Schülerinnen und Schüler Hefe als Teiglockerungsmittel fachgerecht anwenden, indem sie Versuche mit Hefe durchführen, die Ergebnisse auswerten und daraus Rückschlüsse auf die korrekte Anwendung ziehen.