Die sozialen Praktiken des Essens sind nicht nur als kulturelle, wirtschaftliche oder touristische, sondern vor allem als sozialräumliche Foodscapes zu begreifen. Im Rahmen des geplanten Forschungsprojektes werden wir unterschiedlichen Konsumpraktiken von Lebensmitteln im Stadtraum nachspüren, um über die Praktiken des Essens und Trinkens den gesellschaftlichen Wandel greif- und körperlich erfahrbar zu machen.
Es besteht die Möglichkeit, eine Masterarbeit an die Forschungs- und Projektarbeit anzuschließen.
- Lehrende/r: Petra Lütke
Semester: WiSe 2024/25