Organische Themenfelder SS 2019, Stefan Stucky

Es werden Experimente zu ausgewählten Naturstoffen (z.B. Oxalsäure, Milchsäure, Brenztraubensäure, Citronensäure, Ascorbinsäure), zur Lebensmittelchemie (Fette, Kohlenhydrate, Proteine) sowie zu den Aromaten und Farbstoffen (z.B. Aspirin, Vanillin, Azofarbstoffe, Triphenylmethanfarbstoffe, Küpenfarbstoffe) durchgeführt und möglichst selbständig ausgewertet. Es wird erwartet, dass die Studierenden ihre Erfahrungen aus dem Grundpraktikum Organische Chemie einbringen können, um Problemlöseprozesse produktiv zu gestalten.

Kurs im HIS-LSF