Bunt und biologisch abbaubar: Curcumin als nachhaltiger Farbstoff für Verpackungsmaterialien

Dr. Julia Wessel & Prof. Dr. Bodo Philipp; Fachbereich Biologie, Institut für Molekulare Mikrobiologie & Biotechnologie

Auch wenn Verpackungen biologisch abbaubar sind und zum Biomüll oder zum Kompost gegeben werden können, wird die Umweltverträglichkeit von Zusatzstoffen außer Acht gelassen. Dabei sind vor allem Farbstoffe von Verpackungen oft nicht biologisch abbaubar und damit auch nicht nachhaltig.

In unserem Projekt ECOPRO, das von Interreg Northwest Europe gefördert wird, entwickeln wir zusammen mit Partnerinstitutionen aus Irland und den Niederlanden biologisch abbaubare Farbstoffmoleküle auf Basis des natürlichen Stoffs Curcumin.