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Das Fach Byzantinistik beschäftigt sich mit der Kultur des östlichen Mittelmeeraumes von der Zeit Kaiser Konstantins I. (306–337) bis zum Fall der Hauptstadt Konstantinopel im Jahre 1453. Das sogenannte byzantinische Reich setzte das imperium Romanum ohne Zäsur fort und blieb in seinem Selbstverständnis immer römisch bzw. rhomäisch, d.h. römisch in griechischem Gewande. Das Reich hatte über Jahrhunderte einen großen Einfluß auf kulturelle und politische Entwicklungen im gesamten europäischen und mediterranen Raum.
Die Byzantinistik bespielt zahlreiche Forschungsfelder: Archäologie, Geschichte, Handschriftenkunde, Kunstgeschichte, Literatur, Numismatik, Sozialgeschichte und Theologie.